• 02 Agost 2026

L'E-FIHRT d'aquesta setmana combina l'actualitat normativa que més preocupa les empreses amb una intensa activitat institucional de la Federació sobre el territori. El butlletí posa l'accent en la necessitat de donar seguretat jurídica al sector davant els nous reptes regulatoris, alhora que reivindica el paper de l'hostaleria com a motor econòmic, social i de cohesió territorial.

SDDR: continua la incertesa

El Sistema de Dipòsit, Devolució i Retorn d'Envasos continua generant nombrosos interrogants.

L'article analitza què està realment regulat, què encara resta pendent de desenvolupament i recorda que el novembre de 2026 és la data límit fixada legalment, però que moltes de les qüestions pràctiques que afectaran bars, restaurants i allotjaments encara no estan definides.

La FIHRT continua reclamant informació clara, criteris únics i temps suficient perquè les empreses puguin adaptar-se.

El consum es recupera... però no arriba als restaurants

Una de les dades més preocupants del newsletter.

L'Informe del Consum Alimentari confirma una recuperació del consum de les llars, però evidencia que el consum realitzat als bars i restaurants continua retrocedint.

El volum consumit als establiments d'hostaleria baixa un 2,5%, pràcticament sense variació en despesa, fet que confirma una reducció del consum efectiu.

L'article incorpora una reflexió important:

Catalunya ha situat la gastronomia al centre del seu discurs institucional, però continua faltant una política específica que impulsi la restauració quotidiana, la que genera ocupació durant tot l'any.

Ja hi ha data per als ajuts de renovació

El 5 d'agost s'obre oficialment la convocatòria dels ajuts destinats a renovar equipaments d'hostaleria.

És probablement la notícia més pràctica per als associats.

S'expliquen:

• imports
• requisits
• maquinària subvencionable
• calendari
• documentació necessària

La FIHRT recorda que està coordinant el suport tècnic als gremis i empreses per facilitar la presentació dels expedients.

Activitat institucional de la FIHRT

El newsletter dedica un espai molt destacat a la Junta Directiva celebrada a les Terres de l'Ebre.

Visita a L'Arrossera

La FIHRT reivindica la recuperació del patrimoni industrial vinculat al cultiu de l'arròs.

La visita posa en valor:

• la rehabilitació de l'edifici
• la implicació de l'Ajuntament de Deltebre
• la promoció del producte local
• la col·laboració amb PIMEC
• el reforç dels vincles amb el sector vitivinícola català.

Mel Muria

La visita a Mel Muria es converteix en un exemple de com una empresa familiar pot transformar:

• patrimoni
• sostenibilitat
• innovació
• divulgació
• turisme experiencial

en un model de negoci de referència.

Els gremis continuen generant activitat

El butlletí reflecteix l'activitat constant dels gremis integrats.

Entre les principals notícies destaquen:

• l'èxit de la Fira de la Cervesa Artesana de Gavà;
• l'estrena de la nova web del Gremi de Restauració de Gavà;
• el reconeixement al Restaurant Genil com a guanyador del desTapa;
• la nova estratègia turística del Berguedà fins al 2032.

Tot plegat mostra una xarxa gremial activa, innovadora i molt vinculada al territori.

Fiscalitat turística

Especial atenció a la decisió de Viladecans d'aplicar el recàrrec municipal màxim sobre l'impost d'estades turístiques.

L'article subratlla dos aspectes:

• afecta tant el turisme familiar com el de negocis;
• la mesura s'ha aprovat sense consultar el Gremi d'Hostaleria de Viladecans.

És una notícia que reforça el posicionament mantingut per la FIHRT sobre la necessitat de dialogar qualsevol increment fiscal que afecti el sector.

Escola d'Enoturisme

També hi té un paper destacat.

Es recullen:

• la cloenda del curs de Sommelier Professional;
• la finalització del curs d'Anàlisi Sensorial;
• el curs de Vins de França, que ha tancat amb totes les places ocupades.

Tres exemples de l'aposta per la professionalització del sector.

Turisme i territori

El newsletter recull nombroses iniciatives territorials:

• Amposta incorpora realitat augmentada per interpretar el Castell;
• Deltebre amplia els serveis del Passeig del Carrilet;
• neixen els Camins de la Biosfera;
• el Lluçanès presenta nous itineraris;
• Barcelona actualitza els seus indicadors de sostenibilitat;
• es publiquen bones perspectives turístiques per al mes d'agost.

Totes aquestes actuacions comparteixen un mateix objectiu:

fer evolucionar el model turístic cap a un model més sostenible, diversificat i distribuït territorialment.

Actualitat institucional

El butlletí també informa de:

• el nomenament de Pol Gibert com a vicepresident primer de l'Agència Catalana de Turisme;
• la nova ordenança de platges de Vilanova i la Geltrú;
• els ajuts per a empreses d'Olesa;
• el desplegament dels Punts Liles;
• les dades de seguretat a les zones de bany;
• el control de la pesca recreativa.

Economia del sector

Les últimes informacions econòmiques tanquen el newsletter.

S'hi destaquen:

• el pla estatal de 15 milions d'euros per modernitzar equipaments d'hostaleria;
• el creixement del 7,2% dels seients internacionals previstos durant l'agost;
• les dades d'ocupació, que situen l'hostaleria molt a prop dels dos milions de treballadors.

Són indicadors que confirmen el bon comportament de la demanda turística, però que també reforcen la necessitat de continuar invertint en competitivitat, eficiència energètica i qualitat dels serveis.

Podeu accedir al contingut complert de l'E-FIHRT clicant aquí