Actualitat

• 03 Setembre 2026

L’ocupació hostalera manté un creixement sòlid a Catalunya i avança lleugerament per sobre de la mitjana estatal.

Lleida lidera l’increment interanual, mentre que Barcelona registra una correcció mensual pròpia de l’estacionalitat d’agost.

L’hostaleria catalana va tancar el mes d’agost de 2026 amb 335.450 persones afiliades a la Seguretat Social, un 3,8% més que l’agost de 2025. La dada situa Catalunya lleugerament per sobre del creixement del conjunt de l’Estat, que va ser del 3,7%, i confirma el manteniment d’un volum d’ocupació elevat en plena temporada turística.

Catalunya concentra, de fet, més del 16% de tota l’afiliació hostalera de l’Estat, que a l’agost va arribar als 2.075.613 treballadors. En el conjunt espanyol, l’hostaleria supera els dos milions d’afiliats per quart mes consecutiu i registra el nivell més alt de la sèrie històrica, amb 74.100 treballadors més que un any enrere.

Les dades sectorials contrasten, a més, amb el comportament general del mercat laboral català durant l’agost: l’afiliació global a Catalunya va baixar un 1,5% respecte del juliol, tot i assolir un nou màxim històric per a un mes d’agost i situar-se un 3% per sobre de l’any anterior.

Lleida lidera el creixement i Barcelona concentra sis de cada deu afiliats

La desagregació provincial permet veure una evolució territorial especialment significativa. Les quatre demarcacions catalanes tenen més ocupació hostalera que fa un any, però amb intensitats diferents:

• Barcelona: 207.938 afiliats, un 3,9% més interanual, però un descens del 0,8% respecte del juliol.
• Girona: 63.203 afiliats, amb un increment anual del 4% i mensual de l’1,5%.
• Lleida: 14.646 afiliats, amb el creixement més intens de Catalunya: +5,1% interanual i +3,1% mensual.
• Tarragona: 49.664 afiliats, un 3% més que l’any anterior i un 1,5% més que al juliol.

Les dades reflecteixen també les diferents dinàmiques territorials del turisme català. Barcelona concentra gairebé el 62% de tota l’ocupació hostalera de Catalunya, però és l’única demarcació que redueix afiliació respecte del juliol. Per contra, Girona, Tarragona i especialment Lleida encara augmenten ocupació durant l’agost, coincidint amb el pes de la temporada turística d’estiu als territoris de costa, muntanya i interior.

En el conjunt de Catalunya, el saldo mensual és pràcticament estable, amb un +0,1% respecte del juliol, inferior al +0,3% registrat a escala estatal.

Més ocupació assalariada que autònoma

Una altra dada rellevant és la diferència entre règims laborals. Dels 335.450 afiliats catalans, 280.926 corresponen al règim general, és a dir, treballadors assalariats, mentre que 54.524 són autònoms.

L’ocupació assalariada creix a Catalunya un 4,1% interanual, mentre que l’afiliació dels autònoms augmenta un 2,5%.

La tendència és similar a la del conjunt de l’Estat. A escala espanyola, el règim general supera els 1,74 milions d’afiliats i creix un 4,1%, mentre que els 331.185 autònoms augmenten a un ritme inferior.

Aquest diferencial és especialment interessant per al sector: el creixement de l’ocupació hostalera continua recolzant-se principalment en l’augment del treball assalariat, mentre que el nombre de persones que desenvolupen l’activitat com a autònomes presenta una evolució molt més moderada.

La restauració supera els 1,55 milions d’ocupats a Espanya

Les dades estatals permeten aprofundir també en la distribució entre les dues grans branques de l’hostaleria.

La restauració arriba als 1.551.109 afiliats, després de créixer un 3,4% interanual i incorporar uns 51.400 treballadors en dotze mesos. L’allotjament compta amb 524.503 afiliats i avança encara més, un 4,5% interanual, amb uns 22.700 treballadors addicionals.

Respecte del juliol, tots dos subsectors continuen creant ocupació: la restauració suma aproximadament 2.000 afiliats (+0,1%) i l’allotjament uns 5.100 (+1%). És especialment destacable que la restauració registra enguany una evolució positiva a l’agost després de les caigudes mensuals que s’havien produït en els quatre anys anteriors.

El 90% dels assalariats tenen contracte indefinit

L’informe d’Hostelería de España aporta una altra dada significativa sobre la composició de l’ocupació: el 90,1% dels afiliats assalariats del sector tenen contracte indefinit, uns 1,57 milions de persones.

Dins d’aquest grup, el 46,3% treballa a jornada completa, el 29% a temps parcial i el 24,7% correspon a fixos discontinus. En termes interanuals, l’ocupació indefinida a jornada completa augmenta un 5,2%, la parcial un 3,8% i els fixos discontinus un 1,6%.

Els contractes temporals representen el 9,5% del total, amb 165.242 afiliats, tot i que són precisament els temporals a jornada completa els que registren l'increment percentual més intens, del 7,5%.

Catalunya, per sobre de la mitjana estatal

En la comparativa autonòmica, Catalunya se situa entre les comunitats que creixen per sobre de la mitjana estatal. La Comunitat Valenciana encapçala l’augment interanual amb un 5,5%, seguida de Madrid (+4,5%), Navarra (+4%), Castella-la Manxa (+3,9%) i Catalunya i Cantàbria, totes dues amb un +3,8%.

Per tant, la dada catalana no respon únicament al manteniment d’un volum elevat d’activitat turística durant l’estiu: el sector incorpora més treballadors que fa un any a totes quatre demarcacions i ho fa a un ritme superior al creixement general de l’ocupació catalana.

Una dada positiva que no elimina els reptes de les empreses

Des d'una perspectiva empresarial, les xifres confirmen la capacitat de l’hostaleria per continuar generant ocupació, però convé evitar una lectura exclusivament quantitativa.

El creixement dels afiliats conviu amb alguns dels principals reptes que traslladen les empreses del sector: la dificultat per trobar determinats perfils professionals, la necessitat de qualificació i formació, l’increment dels costos laborals i operatius i les dificultats de moltes pimes i autònoms per transformar els increments d’activitat en una millora equivalent dels marges empresarials.

En aquest sentit, l’increment de l’ocupació és un indicador positiu de l’activitat econòmica, però més afiliació no significa automàticament més rendibilitat empresarial. El repte continua sent consolidar un model capaç de combinar activitat, ocupació estable, professionalització i competitivitat de les empreses, especialment de les pimes que constitueixen bona part del teixit hostaler català.

Una precaució important amb les dades de 2026

Cal tenir present, finalment, un canvi metodològic. Durant el 2026 s’està implantant la nova CNAE-2025, que incorpora dins de les activitats de restauració i allotjament determinades activitats d’intermediació que anteriorment estaven classificades en altres grups.

L’efecte és especialment important en l’àmbit dels autònoms de l’allotjament, on la incorporació de plataformes i activitats d’intermediació contribueix a explicar increments estadístics molt elevats. Per tant, les comparacions interanuals de 2026 s’han d’interpretar amb aquesta cautela metodològica.

Font: Hostelería de España, a partir de les dades d’afiliació mitjana mensual del Ministeri, i Observatori del Treball i Model Productiu de la Generalitat de Catalunya. La infografia sectorial resumeix el màxim de més de dos milions d'afiliats i l'augment interanual del 3,7% al conjunt de l'Estat