La Fira de Santa Tecla reforça Berga com a aparador del producte local i la gastronomia del Berguedà
La cita, que se celebrarà els dies 19 i 20 de setembre, mantindrà la seva històrica essència agrícola i ramadera i consolidarà l’aposta iniciada l’any passat per connectar productors, restauradors i públic a través de la gastronomia de proximitat.
Berga tornarà a convertir-se els dies 19 i 20 de setembre en un gran aparador del sector primari, el producte agroalimentari i la gastronomia del Berguedà amb una nova edició de la Fira de Santa Tecla, una de les cites més antigues i arrelades del calendari firal de la ciutat.
La tradició firal berguedana té els seus antecedents documentats a principis del segle XIV. L’any 1310, el rei Jaume II va concedir a Berga el privilegi de celebrar dues fires anuals de vuit dies, una de les quals coincidia amb la Mare de Déu de Setembre. Amb els segles, aquella tradició evolucionaria fins a l’actual Fira de Santa Tecla. La documentació patrimonial assenyala, tanmateix, que no es coneix amb exactitud quan va adoptar la configuració actual, tot i que consta que l’any 1885 ja feia temps que se celebrava. L’Ajuntament la considera avui la fira més antiga que continua celebrant-se a Berga.
Nascuda essencialment com una fira ramadera, on pagesos de tota la comarca es trobaven per comprar, vendre i tractar bestiar, Santa Tecla ha anat transformant-se al mateix ritme que ho han fet l’agricultura, la ramaderia i la societat berguedana. Sense renunciar a aquest origen, la fira incorpora avui una dimensió gastronòmica, divulgativa, comercial i turística que permet acostar el sector primari a un públic molt més ampli.
Del camp a la taula
Precisament aquesta connexió entre pagesia, producte, restauració i consumidor serà un dels grans eixos de l’edició de 2026. Per segon any consecutiu, l’Ajuntament de Berga treballa conjuntament amb la Cambra de Comerç de Barcelona al Berguedà, l’Agència de Desenvolupament del Berguedà i l’Associació Hostaleria i Turisme del Berguedà, amb el suport de la Diputació de Barcelona, per reforçar aquesta nova dimensió de la fira.
L’espai de venda directa reunirà una dotzena de productors berguedans, que permetran mostrar la diversitat agroalimentària de la comarca i, al mateix temps, posar cara a les empreses i persones que hi ha darrere dels aliments que després arriben als comerços, restaurants i llars.
Al seu costat, l’aula gastronòmica ampliarà el protagonisme que ja va adquirir l’any passat. Hi haurà un esmorzar de forquilla, demostracions de cuina a càrrec de Pere Venturós, del restaurant Terra, i Ivan Margalef, del Restaurant l’Ó, a més de tastos, maridatges i un taller infantil de cuina amb producte local. També s’incorpora un vermut musical, reforçant la combinació entre divulgació gastronòmica i experiència festiva. Les activitats gastronòmiques disposen de venda anticipada de tiquets.
Per a l’Associació Hostaleria i Turisme del Berguedà, aquesta evolució té una significació especial. La seva presidenta, Sílvia Culell, ha remarcat que Santa Tecla permet parlar precisament dels productes que els restauradors de la comarca utilitzen i valoren més: els de proximitat. L’entitat ha analitzat l’experiència de l’edició anterior i ha decidit reforçar aquelles activitats que van tenir una millor resposta del públic.
La presidenta de la Cambra al Berguedà, Mercè Sallés, també ha destacat que l’objectiu va més enllà de la pròpia fira: es tracta de donar protagonisme als productors i elaboradors, generar activitat econòmica i contribuir a posicionar el Berguedà com a destinació gastronòmica, vinculant la qualitat i singularitat dels seus productes amb la capacitat d’atracció turística del territori.
Ramaderia, paisatge i futur del sector primari
Santa Tecla mantindrà alhora els elements que expliquen els seus orígens. La mostra inclourà bestiar i races autòctones catalanes, una exposició d’eines i maquinària antiga del camp i la participació de l’Associació de Defensa Forestal del Berguedà.
La relació entre activitat primària i territori també tindrà una vessant divulgativa. L’exposició interactiva “Coneixes el bosc?”, impulsada per l’Exploratori dels Recursos de la Natura de la UPC i la Biblioteca Ramon Vinyes i Cluet, permetrà descobrir els productes del bosc i els seus serveis ecosistèmics, mentre que el Parc Natural del Cadí-Moixeró oferirà el taller de natura “Activem els sentits”.
La mirada al futur arribarà també a través d'una jornada tècnica dedicada als reptes i oportunitats del biogàs, el digestat i els crèdits de carboni per a l’agricultura i la ramaderia, qüestions cada vegada més presents en el debat sobre sostenibilitat, gestió de residus orgànics i viabilitat econòmica de les explotacions.
Aquesta aposta encaixa amb una estratègia territorial més àmplia. El Consell Comarcal del Berguedà identifica entre les seves línies d’actuació el foment dels circuits curts de comercialització, el suport als productors, el treball en xarxa entre productors, elaboradors i restauradors i la promoció dels aliments locals en fires, mercats i esdeveniments.
Una fira oberta a tota la ciutat
La programació es completarà amb el mercat d’artesania i alimentació, la tradicional trobada d’acordionistes, ball popular amb Fermí Riu, l’espectacle familiar “Una carretada de contes”, una trobada de puntaires, mostra de vehicles d’ocasió, ballada de country i diverses activitats vinculades als animals. Una de les novetats serà precisament un espai municipal per facilitar gratuïtament el cens d’animals domèstics.
Més de set segles després dels primers privilegis firals de Berga, Santa Tecla continua així transformant-se sense perdre el seu fil conductor. El que abans era essencialment un espai per fer tractes de bestiar és avui també una eina per explicar qui produeix els aliments, com es transforma el producte, quin paper hi juga la restauració i com tot aquest ecosistema contribueix a mantenir activitat econòmica, paisatge i vida al territori.
I és precisament en aquesta suma entre sector primari, gastronomia, hostaleria i turisme on la Fira de Santa Tecla està trobant una nova manera de projectar una tradició centenària cap al futur