El CFGS Turisme especialitzat en Enoturisme enceta el curs connectant formació, territori i experiència professional
El curs 2026/2027 ja està en marxa a l’Institut FP d’Enoturisme de Catalunya, amb una nova promoció d’alumnes del Cicle Formatiu de Grau Superior de Guia, Informació i Assistència Turística, especialitzat en Enoturisme. La formació respon a un dels principals objectius estratègics del centre: preparar professionals capaços d’adaptar-se a l’evolució del sector turístic i vitivinícola, amb una mirada especialitzada, pràctica i vinculada a les necessitats reals de les empreses i dels territoris enoturístics.
El programa combina els coneixements propis de la gestió, la informació i l’assistència turística amb continguts específics del món del vi, la indústria turística i l’enoturisme. Al llarg del cicle, l’alumnat treballa àmbits com el coneixement del vi, la sommelieria, la creació i comercialització de productes turístics, la digitalització en el sector turístic, la creació de productes turístics sostenibles, amb una mirada regenerativa, els idiomes aplicats al turisme i al món del vi, tècniques de comunicació i guiatge, el màrqueting, el protocol o la interpretació dels recursos culturals i patrimonials. Dins d’aquesta especialització en enoturisme, única a tot l’estat, l’alumnat té la possibilitat d’obtenir el títol de Coneixedor del vi català, reforçant així el coneixement del patrimoni vitivinícola de Catalunya i la seva capacitat per comunicar-lo als visitants.
Un altre dels eixos fonamentals del programa és la vinculació amb el món professional. El CFGS es desenvolupa en modalitat dual, fet que permet combinar la formació al centre amb l’aprenentatge en empreses i entitats del sector, en un àmbit nacional i internacional. L’alumnat pot arribar a realitzar fins a 1.000 hores de formació a l’empresa, afavorint l’adquisició d’experiència professional, el contacte directe amb el teixit empresarial i una millor preparació per a la incorporació al mercat laboral.
Aprendre el turisme des del territori
L’aprenentatge fora de l’aula és també una part essencial del model formatiu del cicle. Durant les primeres setmanes de curs, l’alumnat de primer ja ha realitzat una de les primeres sortides formatives a Barcelona, coincidint amb la celebració de la Mercè. La visita ha permès treballar sobre el terreny alguns dels continguts relacionats amb els recursos turístics, el patrimoni, la cultura popular i la interpretació d’una destinació. Els estudiants han recorregut diferents espais del Barri Gòtic, entre els quals la plaça del Rei, i han pogut observar en directe com una celebració de gran format transforma la ciutat i es converteix també en un recurs d’interès turístic. La coincidència amb la Festa Major de Barcelona ha ofert, a més, l’oportunitat de viure manifestacions de cultura popular com els gegants i gegantes de la ciutat i analitzar la relació entre patrimoni, identitat local, esdeveniments i experiència del visitant.
Aquest tipus d’activitats formen part d'una metodologia que busca que l’alumnat aprengui a interpretar els recursos turístics més enllà de la teoria, entenent les destinacions com a espais vius on conflueixen patrimoni, gastronomia, cultura, paisatge, empreses i comunitat local.
Professionals per a un sector en transformació
La formació del CFGS posa també l’accent en competències cada vegada més necessàries per al futur del sector, com els idiomes, la digitalització, la sostenibilitat, la creació d’experiències i l’atenció a un visitant cada vegada més internacional i exigent. Amb aquest enfocament, l’Escola d’Enoturisme de Catalunya vol contribuir a formar professionals que no només coneguin el sector, sinó que siguin capaços de crear, gestionar i comunicar experiències turístiques i enoturístiques de qualitat, reforçant al mateix temps la connexió entre formació, empreses i territori.