El Corral Cremat d'Albet i Noya obté un doble 10 a La Guia de Vins de Catalunya 2027
L’escumós de les Muntanyes d’Ordal és un dels sis vins que han rebut la màxima puntuació tant del jurat professional com del popular. Juvé & Camps i AT Roca també destaquen en el palmarès de la nova edició.
El Corral Cremat, d’Albet i Noya, ha obtingut el premi a la Doble Excel·lència de La Guia de Vins de Catalunya 2027. El Clàssic Penedès és l’únic escumós entre les sis referències que han rebut un 10 sobre 10 dels dos jurats. Els guardons es van lliurar el 10 de novembre a les Drassanes Reials de Barcelona, durant una Mostra que va reunir 113 cellers.
El guardó posa el focus en el xarel·lo de les Muntanyes d’Ordal. El raïm procedeix del paratge del Corral Cremat, en una vall envoltada de bosc a gairebé 400 metres d’altitud. La fitxa del celler descriu l’anyada 2014 com un escumós elaborat pel mètode tradicional, amb segona fermentació en ampolla i deu anys de criança amb les mares. Albet i Noya proposa servir-lo amb peix, marisc, aviram rostit o formatges curats, una mostra del recorregut que pot tenir un escumós de llarga criança al llarg d’un àpat.
Els sis vins amb la màxima nota dels dos jurats
| Vi | Celler | Tipus | Procedència |
|---|---|---|---|
| El Corral Cremat | Albet i Noya | Escumós | Clàssic Penedès |
| Venus | Venus la Universal | Negre | DO Montsant |
| Acústic | Acústic Celler | Negre | DO Montsant |
| Finca Butarós | Mas Llunes | Negre | DO Empordà |
| Flor d’Albera | Celler Martí Fabra | Blanc | DO Empordà |
| Singular d’Àmfora Blanc | Collbaix Celler el Molí | Blanc | DO Pla de Bages |
El palmarès també inclou vuit referències que han obtingut un 10 del jurat professional i dues que han rebut la màxima nota del popular. Entre les primeres hi ha La Capella, de Juvé & Camps, amb un 10 professional i un 9 popular. Entre les segones destaca Vinyes Velles, d’AT Roca, amb un 10 popular i un 8,10 professional.
Dos tastos a cegues per a cada referència
La novetat de la dinovena edició és que cada vi rep dues notes diferenciades. Segons Abacus, que edita i distribueix la publicació, hi han participat 69 tastadors professionals i 175 aficionats, tots en tastos a cegues. L’edició recull més de 830 referències de vins i escumosos catalans. La doble puntuació permet veure en quins vins coincideixen tots dos grups i en quins la valoració varia segons el perfil del tastador.
Del celler a la carta dels restaurants del Penedès
Per a la restauració de l’Alt Penedès, els reconeixements donen peu a explicar què hi ha darrere de cada ampolla. En el cas del Corral Cremat, el personal de sala pot vincular el xarel·lo, el paisatge d’Ordal i la criança en ampolla amb una recomanació concreta a taula. Aquesta conversa també pot continuar fora del restaurant, quan un client que ha descobert un vi durant el dinar pregunta on és el celler o com pot conèixer les vinyes. És un punt de trobada entre la feina de la restauració i l’oferta enoturística del Penedès.