E-FIHRT 4/FEBRER 2026: Els Gremis de la FIHRT consoliden el lideratge del sector amb sostenibilitat, formació i projecció internacional
L'E-FIHRT 4/FEBRER 2026 d'aquesta setmana ofereix una visió estructurada de l’activitat institucional, gremial i territorial del sector de l’hostaleria, la restauració i el turisme, amb tres eixos principals: sostenibilitat, professionalització i projecció.
En l’àmbit institucional, destaca la renovació del Certificat Biosphere Sustainable 2026, que consolida el compromís de la FIHRT amb la sostenibilitat, així com la seva participació en espais de debat sobre innovació i intel·ligència artificial de la mà de VLex a la Biblioteca de l'ICAB.
En clau gremial, el butlletí recull convocatòries d’assemblees, accions formatives com el 29è Curs de Manipulador d’Aliments i l’inici d’una nova edició de l’Escola de Tast, reforçant l’aposta per la qualificació professional i la millora competitiva.
Pel que fa a la promoció gastronòmica i territorial, s’hi destaquen diverses jornades i campanyes com la Festa de l’arròs i la carxofa d’Amposta, la Setmana del Xató a Sant Pere de Ribes i la 20a Setmana del Bacallà a Cerdanyola, així com la projecció internacional amb la participació del Gremi de Castelldefels al Food & Fun 2026 a Noruega. Aquest conjunt d’iniciatives reforça la valorització del producte local i la dinamització econòmica del territori.
El document també recull actuacions vinculades a plans de sostenibilitat turística, projectes europeus i iniciatives de promoció territorial, així com continguts d’interès normatiu i empresarial.
Llet Nostra també hi té presència al nostre Newsletter per posar en valor la seva gamma professional per a establiments compromesos amb els valors de la restauració responsable i arrelada al territori. La iniciativa posa en relleu la importància de treballar amb marques que comparteixen criteris de proximitat, qualitat i compromís amb el sector primari, reforçant així la coherència entre sostenibilitat, identitat territorial i oferta gastronòmica.
Finalment, es posa en valor el Dia dels Gremis i les Associacions Empresarials, sota el lema “Generacions que construeixen empresa”, com a espai de reivindicació del paper de l’associacionisme en la representativitat i la cohesió del teixit empresarial (p.6)
En conjunt, aquesta edició consolida el rol de la FIHRT com a plataforma de lideratge sectorial, combinant sostenibilitat certificada, formació, promoció gastronòmica i incidència institucional al servei de la competitivitat del sector.
Si voleu accedir al butlletí complert, cliqueu aquí