Des de la Confederació Empresarial d'Hostaleria d'Espanya impulsen la participació del sector en el diagnòstic nacional sobre el malbaratament alimentari al canal HORECA.

En col·laboració amb el Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació i amb el desenvolupament tècnic de l'informe a càrrec de #Naria, s'està elaborant un estudi oficial d'àmbit estatal per conèixer la realitat actual dels hotels, restaurants, bars, cafeteries, empreses de càtering i la resta d'empreses del canal #HORECA en matèria de prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentari.

L'entrada en vigor de la Llei 1/2025 de Prevenció de les Pèrdues i el Malbaratament Alimentari marca un nou escenari per al nostre sector. Per aquest motiu, és fonamental disposar d'informació real, actualitzada i representativa sobre les pràctiques que ja s'estan aplicant als establiments d'hostaleria, així com sobre les necessitats, els reptes i les oportunitats que afronten les empreses.

L'objectiu final és contribuir a l'elaboració d'un diagnòstic i d'unes recomanacions de Bones Pràctiques del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació adreçades al sector #HORECA.

Perquè aquest treball sigui realment útil, necessitem escoltar el sector.

Si formes part d'una empresa d'hostaleria, pots participar en l'enquesta en només 7 minuts. La teva experiència ajudarà a fer que el diagnòstic reflecteixi la realitat quotidiana de l'hostaleria a Espanya i contribueixi a avançar cap a una gestió més eficient, sostenible i adaptada a les necessitats del sector.

A més, les empreses participants que ho desitgin podran figurar com a entitats col·laboradores en aquest estudi nacional oficial.