La FIHRT celebra la seva Junta Directiva al Celler Can Roda, un referent d'enoturisme i patrimoni al cor de la DO Alella
La Federació Intercomarcal d’Hostaleria, Restauració i Turisme (FIHRT) va celebrar la seva darrera Junta Directiva al singular entorn del Celler Can Roda, una trobada que va permetre combinar el treball associatiu amb la descoberta d’un dels projectes enoturístics més emblemàtics del Vallès Oriental i de la Denominació d’Origen Alella.
La jornada es va iniciar amb la reunió ordinària de la Junta Directiva de la Federació, en què es van abordar diversos assumptes estratègics vinculats a l’activitat de les associacions membres, els reptes del sector turístic i de la restauració, així com les principals línies de treball que impulsa actualment la FIHRT.
Un cop finalitzada la sessió de treball, els assistents van tenir l’oportunitat de conèixer de primera mà la història de Can Roda, una finca carregada de patrimoni i vinculada a una de les famílies més rellevants de la història industrial catalana. La masia actual va ser construïda l’any 1864 per la família Bonaplata, pionera de la industrialització a Catalunya i impulsora del mític Vapor Bonaplata, considerat la primera fàbrica de vapor de l’Estat espanyol.
Durant la visita guiada es van recórrer les diferents dependències de la casa senyorial, que conserva bona part de la seva essència original, així com els espais destinats avui a l’elaboració dels vins ecològics del celler. La finca, envoltada per prop de quaranta hectàrees de boscos i vinyes, constitueix un autèntic oasi natural als peus de la Serralada de Marina.
Els membres de la Junta també van poder aprofundir en el projecte vitivinícola que des de l’any 2010 desenvolupa el celler dins la DO Alella, una de les denominacions d’origen més petites i històriques de Catalunya. El projecte combina l’elaboració de vins amb una clara aposta per l’enoturisme, la sostenibilitat i la posada en valor del paisatge agrícola i forestal del territori.
Durant la visita vam poder conèixer els vins ecològics que elabora Can Roda sota la DO Alella. La Pansa Blanca, varietat emblemàtica del territori, és la protagonista d'uns vins que combinen mineralitat, frescor i expressió mediterrània. El celler completa la seva oferta amb rosats, negres, escumosos, vermuts i vins dolços, tots elaborats amb una clara aposta per la qualitat, la sostenibilitat i la posada en valor del paisatge vitivinícola que envolta la finca
La visita va continuar amb un agradable passeig entre les vinyes, on els responsables del celler van explicar les característiques dels sòls saulonencs, les varietats cultivades i la seva estreta vinculació amb el territori i la tradició vitivinícola de la DO Alella.
La jornada va concloure amb un dinar sota la gran figuera de la finca, un dels espais més emblemàtics de Can Roda, en un ambient de convivència que va permetre continuar compartint experiències, projectes i reflexions sobre el futur del sector turístic i gastronòmic català.
Amb aquesta visita, la FIHRT reafirma la seva voluntat de conèixer de prop iniciatives empresarials que contribueixen a preservar el patrimoni, impulsar el desenvolupament econòmic local i reforçar la identitat gastronòmica i enoturística dels diferents territoris de Catalunya.