L'AESAN publica preguntes i respostes sobre el nou reial decret Reial decret 562/2025 de controls oficials
L’Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicat un document de preguntes i respostes amb l’objectiu de facilitar la interpretació del Reial decret 562/2025, relatiu als controls i altres activitats oficials al llarg de la cadena agroalimentària.
Aquest document recull i aclareix diversos aspectes clau de la norma, que representa una actualització significativa del sistema de control oficial a Espanya. El reial decret incorpora els avenços científics i tecnològics recents, així com la digitalització dels processos administratius, i estableix millores en termes d’eficiència, transparència i reducció de la càrrega burocràtica.
En línia amb el marc establert pel Reglament (UE) 2017/625, la norma reforça els criteris aplicables als controls oficials, especialment en matèria de presa de mostres, anàlisi i requisits dels laboratoris. També regula la comunicació en situacions de risc per a la salut i les mesures a adoptar en cas d’incompliments.
Aquest document constitueix una eina pràctica per a les autoritats competents i els operadors econòmics, ja que contribueix a una aplicació més homogènia del nou marc normatiu.