Cerdanyola celebra la 20a edició de la Setmana del Bacallà
Del 27 de febrer al 8 de març, la ciutat es convertirà en un referent gastronòmic amb propostes irresistibles, tallers i promocions especials dedicades al bacallà
La Setmana del Bacallà arribarà a la seva vintena edició del 27 de febrer al 8 de març com una cita gastronòmica ja consolidada al calendari local. La cita s’ha convertit en un esdeveniment gastronòmic de referència alhora que fomenta el consum local, la qualitat del producte i la col·laboració entre restauració i mercats municipals.
Durant deu dies, 14 restaurants de la ciutat i els dos mercats municipals s’uniran per oferir una experiència culinària única amb el bacallà com a gran protagonista.
14 restaurants amb propostes especials
Els establiments participants oferiran plats irresistibles amb el bacallà com a ingredient estrella, amb receptes que combinaran tradició i innovació. Els restaurants que formen part d’aquesta edició són:
- La Guindilla (carrer Santa Anna, 11)
- Bar Restaurant Grau (carrer Sant Ramon, 180)
- Bodega Oddvar (carrer Santa Marcel·lina, 9)
- Restaurant Tast & Gust (carrer Sant Martí, 92)
- Restaurant Capicua (passatge Llorer, 15)
- Restaurant Los Abetos (passatge Orient, 4)
- Papitu Restaurant (carrer Ample, 27 local 1)
- Restaurant Cinnamon (carrer Santa Anna, 60)
- Umami Bellaterra (avinguda Josep M. Marcet, 3)
- Restaurant El Racó de la Plaça (plaça Sant Ramon, 1)
- Restaurant Els Cargols (carrer Sant Antoni, 23)
- Geta Taberna (avinguda Canaletes, 41)
- El Cacereño (avinguda Canaletes, 13)
- Restaurant Tocat de l’Olla (carrer Àliga, 26)
Activitats als mercats municipals
Els mercats municipals també tindran un paper destacat en aquesta edició. El Mercat de Serraparera acollirà el divendres 6 de març un taller de cuina tradicional del bacallà a càrrec de Montse Torregrosa i la Bacallaneria Pérez Vaquero, una proposta pensada per transmetre coneixements, tècniques i receptes tradicionals a la ciutadania.
D’altra banda, les bacallaneries del Mercat de Les Fontetes oferiran descomptes i promocions especials durant els dies de celebració de la Setmana del Bacallà.