Nova actualització del Lèxic d'additius alimentaris
El TERMCAT i el Departament de Salut han publicat una nova actualització del Lèxic d’additius alimentaris, un recurs terminològic que recull i explica els principals additius utilitzats en l’àmbit alimentari d’acord amb la normativa europea vigent.
L’actualització incorpora les novetats relatives als additius alimentaris que les autoritats europees competents han fet públiques al llarg del 2025. Entre altres canvis, s’hi inclouen els darrers additius autoritzats per a l’ús en aliments, com els glucòsids d’esteviol produïts per fermentació, i s’hi indica explícitament, mitjançant una nota, la condició de retirats d’aquells additius que la Unió Europea ha exclòs de la llista oficial d’additius autoritzats.
El Lèxic d’additius alimentaris es va publicar inicialment l’any 2012 a partir d’un corpus terminològic cedit per l’Agència de Protecció de la Salut del Departament de Salut, i s’actualitza periòdicament per incorporar nous additius i reflectir els canvis normatius. El projecte compta amb l’assessorament conceptual de l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA).
Aquest recurs en línia permet consultar més de quatre-cents termes relacionats amb els additius alimentaris. Cada entrada inclou la denominació en català i els equivalents en castellà, francès i anglès, així com el número E que identifica cada additiu i les seves classes funcionals més habituals.
A més, el portal ofereix diversos materials de divulgació que complementen el lèxic, com infografies interactives sobre el concepte d’additiu alimentari, les classes funcionals o el significat del número E.