27è Curs de Manipulació d'Aliments i Pla de Prevenció del Malbaratament Alimentari a Osona-Moianès-Lluçanès
L’AEHT Osona-Moianès-Lluçanès ha iniciat una nova edició del Curs de Manipulació d’Aliments i Prevenció del Malbaratament Alimentari, que enguany arriba a la 27a edició i reafirma el seu compromís amb la formació contínua del sector HORECA.
Hi participen més de 40 professionals procedents d’una quinzena d’establiments de la comarca, incloent restaurants, cafeteries, bars, allotjaments i serveis de col·lectivitats.
El curs aborda els continguts essencials per garantir la seguretat alimentària en la manipulació diària d’aliments, amb especial èmfasi en les bones pràctiques d’higiene, conservació, traçabilitat i riscos associats.
A més, s’hi integra un mòdul específic dedicat al Pla de Prevenció del Malbaratament Alimentari, en compliment de la normativa vigent (Llei catalana 3/2020 i Llei estatal 1/2025), amb eines pràctiques per reduir els excedents i aprofitar els recursos alimentaris de forma responsable.
L’objectiu és enfortir la professionalització del sector, fomentar la sostenibilitat i garantir la confiança del consumidor.
Des de l’AEHT es destaca la importància d’oferir formació útil, aplicada i adaptada a les noves exigències socials i legals que afecten el dia a dia de bars, restaurants i allotjaments.
El curs es duu a terme ,amb sessions teòrico-pràctiques impartides per experts en seguretat alimentària i gestió responsable de recursos.
Felicitats a totes les persones participants per seguir apostant per un sector més segur, eficient i compromès amb el territori!