E-FIHRT 3/MAIG 2026: El sector turístic català afronta nous reptes entre regulació, sostenibilitat i debat sobre el model de futur
El butlletí E-FIHRT de maig de 2026 posa el focus en els grans reptes i oportunitats que afronten els sectors de l’hostaleria, la restauració i el turisme a Catalunya. Entre les qüestions més destacades hi ha l’increment dels controls de Consum previstos per al 2026 sobre restaurants, bars i comerços, una mesura impulsada per l’Agència Catalana del Consum que obligarà els establiments a reforçar el compliment normatiu.
El document també evidencia l’aposta creixent del sector per la sostenibilitat i la innovació. El programa “Compromís per la Sostenibilitat Turística” evoluciona sota la nova marca “Destinació Barcelona Sostenible”, mentre que la FIHRT participa en iniciatives europees com el projecte Sprint Zero Food Waste per reduir el malbaratament alimentari.
En l’àmbit econòmic i empresarial, Hosteleria de Españaa reclama un pla de xoc per mantenir el lideratge internacional del sector, alhora que denuncia la competència dels supermercats amb el menjar preparat. Paral·lelament, el ministre Jordi Hereu ha anunciat ajudes de 15 milions d’euros per impulsar l’eficiència energètica en el turisme.
La digitalització també marca l’actualitat amb l’arribada de Bizum als establiments físics a partir del 18 de maig, fet que suposarà una nova forma de pagament per al comerç i la restauració.
El territori i la gastronomia de proximitat continuen guanyant protagonisme amb esdeveniments com el Food Capitals Summit a Castelldefels, la nova edició de Mescla a Deltebre, el Cavatast o diverses fires gastronòmiques a Solsona, Viladecans i el Vallès Oriental. Aquestes iniciatives reforcen el paper de la gastronomia com a motor turístic i de desenvolupament local.
El butlletí també recull actuacions vinculades a l’accessibilitat i al turisme sostenible, com les millores a les platges de Sitges, la nova passera elevada a Castelldefels o l’ampliació dels serveis accessibles de la Patum.
Finalment, PIMEC reivindica el paper estratègic de les pimes en l’economia catalana i alerta sobre problemàtiques com l’absentisme laboral, l’increment dels costos energètics i la necessitat de garantir el futur empresarial al món rural.